:: ครูนวพร ::

  • Today’s Photo

  • Calendar:

    มิถุนายน 2009
    อา พฤ
    « พ.ค.   ก.ค. »
     123456
    78910111213
    14151617181920
    21222324252627
    282930  
  • Archieves:

  • จำนวนผู้เข้าชม

    • 436,244 hits

พันช์น้ำดอกอัญชัน

Posted by Kru nawaporn บน มิถุนายน 18, 2009

วิธีทำน้ำเชื่อม

1. น้ำเปล่า 500 กรัม
2. น้ำตาลทราย 500 กรัม 

วิธีทำน้ำดอกอัญชัน

1. นำดอกอัญชันสด 100 กรัม ล้างน้ำให้สะอาด ใส่หม้อ เติมน้ำเปล่า 2 ถ้วย ต้มจนเดือด ปิดฝาทิ้งไว้ ประมาณ 2-3 นาที แล้วกรองดอกอัญชันขึ้นจากหม้อต้ม

ส่วนผสมน้ำดอกอัญชัน

clip_image002

1. น้ำดอกอัญชัน 1 ถ้วย

2. น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

นำน้ำดอกอัญชัน น้ำเชื่อม และน้ำผึ้งผสมรวมกัน ชิมรสตามชอบ หรืออีกวิธีหนึ่ง นำดอกอัญชันตากแห้งประมาณ 25 ดอก ชงในน้ำเดือด 1 ถ้วย ดื่มแทนชา

วิธีทำพันช์น้ำดอกอัญชัน

นำน้ำดอกอัญชัน น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง และน้ำมะนาวผสมให้เข้ากัน เติมน้ำโซดา ชิมและปรับรสชาติตามชอบ ก่อนเสริฟเติมน้ำแข็งเกล็ดละเอียด

ข้อแนะนำการดื่ม

1. ควรดื่มทันทีที่ปรุงเสร็จ เพื่อให้ได้คุณค่าทางอาหารและยา

2. การดื่มน้ำสมุนไพรชนิดเดียวติดต่อกันเป็นระยะเวลานาน ๆ อาจทำให้เกิดการสะสมสารบางชนิดที่มีฤทธิ์ต่อร่างกายได้

3. การดื่มน้ำสมุนไพรร้อน ๆ ที่มีอุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียสขึ้นไป จะทำให้เยื่อบุผิวหลอดอาหารเสียสภาพภูมิคุ้มกันเฉพาะที่ และอาจทำให้มีการดูดซึมสารก่อมะเร็ง จุลินทรีย์ ฯลฯ ได้ง่ายclip_image003 

ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับจากดอกอัญชัน

1. เป็นเครื่องดื่มดับกระหาย มีสารแอนโธไซยานิน มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิต้านทาน

2. ใช้เป็นสีผสมอาหาร โดยเฉพาะในขนมไทย เช่น ขนมชั้น ขนมน้ำดอกไม้

3. สารแอนโธไซยานิน มีอยู่มากในดอกอัญชัน มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยเพิ่มความสามารถในการมองเห็น เนื่องจากสารตัวนี้จะไปเพิ่มการไหลเวียนในหลอดเลือดเล็ก ๆ เช่น หลอดเลือดส่วนปลาย ทำให้กลไกที่ทำงานเกี่ยวกับการมองเห็นแข็งแรงขึ้น เพราะมีเลือดไหลเวียนมาเลี้ยงมากขึ้น

ในขณะนี้ก็มีการศึกษาวิจัยทางคลินิก เกี่ยวกับความสามารถของแอนโธไซยานิน ในการเพิ่มประสิทธิภาพของดวงตา เช่น ตาเสื่อมจากโรคเบาหวาน โรคต้อหิน โรคต้อกระจก เป็นต้น

ขอบคุณที่มา : ku.ac.th และ Web Guide วันที่ 20 กุมภาพันธ์ 2551 อักษรเจริญทัศน์

Advertisements

มีการตอบกลับหนึ่งครั้ง to “พันช์น้ำดอกอัญชัน”

  1. โอ๋ said

    ขายน้ำอัญชันพร้อมดื่ม ชนิดหวานสีน้ำเงิน ชนิดพันซ์ สีม่วง และสมุนไพรอื่นๆ รับของสดได้ทุกวัน ลาดพร้าว71
    ครัวราชรส จีซีทีคอนโด
    ติดต่อคุณโอ๋ 0879163061/025385591
    ขวดละ10บาท ขายส่งราคาถูกและชมสินค้าสมุนไพรพื้นบ้านได้ที่
    http://www.siam-shop.com/shop.php?shop_id=14059

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: